Le PER, en s’appuyant sur la notoriété de Salers et de la Salers, s’inscrit dans la dynamique économique liée à la production fromagère et touristique en valorisant son savoir-faire, son patrimoine paysager et architectural. Le pôle comporte 4 opérations :
1) Réaménagement de l’immobilier de la coopérative de St-Bonnet de Salers sous maîtrise d’ouvrage de la communauté de communes
2) Equipement de la fromagerie sous maîtrise d’ouvrage de la coopérative
3) aménagement d’une salle de restauration par la SCI des 2 burons
4) Espace et sentier découverte par la communauté de communes du pays de Salers